精白糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　工藤清敏

白砂糖は、もともと黒砂糖でして。

いろんなミネラルもあったんです。

 

それが精製されると、体内に入って、体内にあるミネラルを奪って、エネルギー化されます。

ですから身体がミネラル不足になって、免疫システムの作動、ホメオスタシス恒常性維持が破綻してきます。

 

なおかつ精製することによって、麻薬のようになって止めることができない。身体の欲求がおバカさんになる。

まあ、少しであればいいのですが。

常在菌のいい餌になります。

しかし少しだと満足しない。

 

甜菜糖 、これも まあまあというか いまいちといいますか、工場での精製がどこまでしているのかよく分かりません。

大手の独占ビジネスになっておりまして。

僕は使いません。

 

はちみつ 安いものは、いろいろ加工しているでしょうね。

食品偽装も多いでしょう。

信用できるところで買いましょう。

たまーに使っています。

 

黒砂糖もダメという人もいますが、ミネラルが残っていて、サトウキビの全体をある程度残したものもあります。

僕は少し使っています。

 

僕の暮らしでは、米麹でつくる甘酒の使用頻度が高いです。

その次に黒砂糖。パンの発酵に。玄米乳酸菌ドリンクに。

発酵のために使っています。

 

ということで砂糖はわずかしか使いません。

 

サラダはバナナや甘酒で甘さを。

 

ときどきドライフルーツで甘味を。