食への戦略的取組み 　　　　　　　　　　　　　　　                                       ‎橋本 光治

①基本戦略

　１．体内で発生するフリーラジカルの最小化、低減に寄与する食事をとる。

　２．細胞膜を健康にするために良質な脂を取る。

　３．体の負担を最小限にするため、消化に良い食材をチョイスする。

　４．腸内細菌のバランスを善玉菌優位にする。

　５．体内のシステムを確実に機能させるための栄養素、ミネラル分の摂取。

　６．デトックス効果を最大限発揮させる為の献立。

　７．体内に化学合成の毒素を入れない。

 

②具体的に何を摂るか。

　・油の選択

　　不飽和脂肪酸をたくさん含む油を取る。

　　亜麻仁油、ごま油、オリーブオイル、青魚、アボガド、アーモンド、生クルミ、カシューナッツ

　・ミネラル分の確保

　　マグネシウム　鉄分　亜鉛等の摂取

　　岩塩、貝類（アサリ、牡蠣）、サプリメント（鉱石系の天然もの推奨）ドライフルーツ（デーツ、プルーン、グリーンレーズン）、海草

　・抗酸化作用のあるビタミン

　　アボガド、アーモンド、生クルミ、カシューナッツ　ドライフルーツ、果物、サラダ、海草、納豆、みそ、鰹節

　・炭水化物

　　基本米を食べる。小麦系の食品はなるべくとらない。

　・良質な植物性タンパク質

　　豆類　納豆　豆腐（ただし大豆に含まれるイソフラボンはホルモン剤の作用がある為、過剰摂取は禁物。）

　・食物繊維（腸内細菌のバランスを取る為）

　　ごぼう、海草、シイタケ

　・解毒作用

　　ニンニク、玉ねぎ、生姜

　・良質な動物性蛋白質

　　鳥のムネ肉、ささみ、魚介類（天然ものを推奨）、和牛（ビーフは消化が悪いです。）

　・カルシウム

　　鰹節、じゃこ

　・醤油　味噌は日本伝統の製法の物を使う。

　　醤油の原材料は大豆、小麦、塩。味噌は大豆、米、塩。それ以外の添加物が入ったものは一切取らない。

 

③推奨メニュー

美しく、健康で、頭が良くなり、運動神経が良くなる推奨メニューは以下です。（私は毎日実践してます。）固形物を食べる時間間隔は１４時間程度欲しい。消化とデトックスが完了しない為。ですので朝は流動食がお奨めです。

１．朝食

　　基本流動食をメインとする。お奨めは自家製ミックスジュースをコップ１杯飲む。

　　もう一杯分作って外出時に水筒に入れて持っていく。おなかがすく15:00頃飲むと良い。

　　ジュースの中身は下記のレギュラー＋季節の果物を適当にチョイス

　　レギュラー　：　りんご、ばなな、たまねぎ、にんじん、みずな、ドライフルーツ、Chai　Seeds　etc

　　季節の果物　：　プラム、いちじく、キウィ、スイカ、柑橘系果物、プルーン、葡萄、梨 etc

　２．昼食

　　昼食は軽めにおにぎりを２個持参。中身は納豆＋ジャコ＋鰹節＋醤油のおにぎりと、梅のおにぎりを推奨。

　３．間食

　　スナック菓子は一切禁止。ナッツ類、ドライフルーツを食べて、さっきのミックスジュースを飲む。脳の為のブドウ糖補給の意味もあります。

　４．夕食

　　ご飯とみそ汁に上記の栄養を考えた推奨食材をメインに食べる。理想は２０時までには摂りたい。