細胞を活かしきる食事術                     奥平 智之


生活のキーワードは「酸化」「炎症」「糖化」

 

〇「酸化」とは、いわば体のサビ。

細胞が活動するためにエネルギーを作る際、その副産物として「活性酸素」という物質が作られます。

この活性酸素は周囲の物質をサビつかせる力が非常に強く、遺伝子や組織を次々と傷つけてしまいます。

 

対策!!*ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化作用を持つ栄養素。

 

 

〇「炎症」はいわば体内の火事。炎症が起こった後にはダメージを受けた組織がその場所に残ります。老化とともにダメージを修復する時間が遅くなり、さらに老化した細胞は自ら炎症を起こす物質を分泌するようになります。

 

対策!!*オメガ3脂肪酸やビタミンD、食物繊維や発酵食品で腸内環境を整える。

 

 

〇「糖化」は血液中の余った糖がタンパク質と結合して、有害な物質になってしまう、いわゆる体内のコゲつきです。

 

対策!!*糖質制限は糖化のダメージを減らして老化を抑えることにも役立ちます。

 

⇒見た目の印象を大きく変える肌に関して重要なのが、皮膚のハリに関わるコラーゲンです。

コラーゲンも「酸化」「炎症」「糖化」によってダメージが蓄積されシワやたるみの原因になっていきます。

 








          たきがみ博士の想い

 

誰でも、自分の中に伝統がある。自分が経験したすべての過去の累積、それが”いま”のわたし。

過去とは思いだすこと、現在(いま)は過去の必然、そして、未来は想い、選択すること。

いまは、変えられない。

しかし、人には明日があり、未来がある。明日は、こうありたいと想いを持つことができる。

 

すてきな明日に向かって、”これからへの想い”を具体化するJourney、しっかり楽しみたいと思います。

そして、”いま、ここ”を丁寧に活きる。

みずからの人生の軌跡を、すてきな笑顔でみつめるために。

 

旬(ときめき)亭 亭主 たきがみ博士
  たきがみ博士


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☆他人に期待すれば不満になり、

  自分を信頼すれば自信になる 

☆人間関係とは、他人を通して自分自身

  との付き合い方を学ぶ機会なり 

☆自分の短所を受け入れるとき、

  自分らしさという魅力が生まれる 

☆最も空しい人生とは、

  すべてが思い通りになる人生である 

☆幸せは得るものではなく、気付くもの


☆樹木は、上に伸びる前に下に伸びる 

☆他人との対立は、

  自分の心の中の対立に過ぎない 

☆幸せだから感謝するのではなく、

  感謝するから幸せを感じる 

☆孤独を知らなければ、

  本当の繋がりが分からない 

☆内側から生まれてくる至福は、

  失うことがない


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