米ぬか


玄米の栄養成分は「米ぬか」に集中しています!

ガンの食事療法として注目されているのが玄米食。「昔から食養生といえば玄米です。特にガン患者さんにとって主食を玄米にすることは基本中の基本!」とガン患者さんの食事療法を指導する医師は語っています。

 

そのようなことからガン患者さんで玄米食を取り入れている方は多いですね。なぜ白米でなく玄米なのか? 

それは、玄米には生命を育む栄養成分があるけれど、白米にはないからです。白米は発芽しませんが、玄米は発芽して新たな命を繋ぐことができます。

 

田を耕しコメという我が国の風土に適した主食を作ることに成功した先人は、収穫された玄米そのままの形で食してきました。

江戸時代の一般庶民は、アワやヒエなどの雑穀主体で、玄米を食べれるのはまだ良いほう。白米にいたっては、当時の一部の富裕層しか食べることができなかったようです。

 

ただし、白米を食べれなかった庶民には少なかった脚気(かっけ:ビタミン不足による心不全、末梢神経障害)という病気が、殿様や公家、豪商に多かったという記録があります。その後、精米技術が普及し白米が広く流通するようになった大正時代以降、脚気は一時国民病とまで言われるほどになりました。

 

白米は玄米を精製(精米・精白)して作られます。精製の際に捨てられてしまうのが、米ぬかや胚芽です。実はこの捨てられている米ぬか・胚芽にこそ、生命にとって貴重な、そして私たち人間の体にも必要不可欠な栄養成分が含まれています。

 

とくに米ぬかは、玄米が誇る栄養成分そのものといえます。玄米のうち米ぬかは重量にして約10%。残りの90%は白米として食されている「胚乳」です。

この1割ほどの米ぬかに、玄米全体に含まれる貴重な栄養素の95%が集中しています。つまり、玄米食の意義は、《米ぬか》にあるのです。

 

【米ぬかに含まれる主な栄養成分】

 ・フィチン酸 (イノシトール6リン酸:IP6)

  ガン抑制作用・抗腫瘍作用、尿路結石や腎結石の予防、歯垢形成抑制など

 ・イノシトール 

  脂肪肝や高脂血症、セロトニン異常に起因するうつ病、パニック障害、強迫神経症の改善

 ・フェルラ酸 

  紫外線吸収、酸化防止機能など

 ・γ-オリザノール 

  コレステロールの吸収抑制、更年期障害の不定愁訴に効用があるとして医薬品にもなっている。

 ・食物繊維 

 ・ビタミンB1 

 ・ビタミンB6 

 ・ビタミンE 

 ・ミネラル 

 ・鉄 

 ・マグネシウム 

 ・マンガン

 

米ぬか健康法は、お腹の調子を整え便通・便秘の解消、コレステロール・高血圧・糖尿などの生活習慣病、美肌、肥満解消などが期待できます。

 

*米ぬかに含まれる食物繊維の一種フィチン酸(イノシトール6リン酸:IP6)は、ラットを用いた動物実験でガン抑制効果が確認されています。

*フィチン酸(イノシトール6リン酸:IP6)の研究では、米国メリーランド医学部病理学教授 アブルカラム・M・シャムスディン博士が有名。

 

シャムスディン博士はエルンスト・グラーフ博士が1985年に発表したフィンランド人とデンマーク人の大腸ガン発症率の研究に刺激を受けました。

グラーフ博士の研究は、食生活においてフィンランド人より2倍量の食物繊維を摂取しているデンマーク人のほうがフィンランド人より2倍大腸ガン発症率が高いのはなぜか?というものです。

調査の結果、フィンランド人は穀物中心の食習慣によりフィチン酸(イノシトール6リン酸:IP6)を多く摂取していたことがわかりました。

その後シャムスディン博士は、フィチン酸(イノシトール6リン酸:IP6)の大腸ガン・肝臓ガン・乳ガン・肺ガンなどへの抗ガン効果や、心臓や血管疾患の予防効果を検証しています。

 


腸を活性化する玄米菜食 不老仙 現代の食生活の中で失われつつある自然栄養食の玄米・穀類を中心に、茸・海藻・薬草など10種類の原材料を厳選し、バランスよくパッケージした無添加で安全な自然健康食品です。 可能な限り、生産者の顔が見える国産原料にこだわり続け、もちろん無着色で防腐剤・遺伝子組換原料等も一切使用していない無添加で安全な商品です。 原材料の一つ一つを職人さんが火加減を見ながら、弱火でじっくり煎り上げます。大豆は皮のまま煎ってきな粉にし、はと麦も薄皮をかぶった玄麦を煎り、香ばしいおいしさに仕上げ、ゴマ
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腸を活性化する玄米菜食 不老仙  玄米のもっとも大切な胚芽を中心に、穀類、薬草、卵殻など10種類の自然の食物の粉末を配合しました。常食すれば、病まず、疲れず、爽快な日々をお過ごしいただけます。 病気の原因は血液が汚れ、ねばねばし、血液の循環が悪くなる酸性体質にあります。 不老仙はアルカリ性食品であり、血液の流れをサラサラにすることで、細胞の働きを活発にします。 自然の食物を、そのまま粉末にしています。食物繊維の宝庫なので、体内の宿便をどんどん排泄し、便通をよくします。便秘などの悩みは一挙に解決です。 不老
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          たきがみ博士の想い

 

誰でも、自分の中に伝統がある。自分が経験したすべての過去の累積、それが”いま”のわたし。

過去とは思いだすこと、現在(いま)は過去の必然、そして、未来は想い、選択すること。

いまは、変えられない。

しかし、人には明日があり、未来がある。明日は、こうありたいと想いを持つことができる。

 

すてきな明日に向かって、”これからへの想い”を具体化するJourney、しっかり楽しみたいと思います。

そして、”いま、ここ”を丁寧に活きる。

みずからの人生の軌跡を、すてきな笑顔でみつめるために。

 

旬(ときめき)亭 亭主 たきがみ博士
  たきがみ博士


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 044-955-3061

 tokimeki@terra.dti.ne.jp

 

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百合丘1-5-19 

   YDM百合ヶ丘ビル 5階

 



☆他人に期待すれば不満になり、

  自分を信頼すれば自信になる 

☆人間関係とは、他人を通して自分自身

  との付き合い方を学ぶ機会なり 

☆自分の短所を受け入れるとき、

  自分らしさという魅力が生まれる 

☆最も空しい人生とは、

  すべてが思い通りになる人生である 

☆幸せは得るものではなく、気付くもの


☆樹木は、上に伸びる前に下に伸びる 

☆他人との対立は、

  自分の心の中の対立に過ぎない 

☆幸せだから感謝するのではなく、

  感謝するから幸せを感じる 

☆孤独を知らなければ、

  本当の繋がりが分からない 

☆内側から生まれてくる至福は、

  失うことがない


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寝る前、起きた時 3ポーズで5分間

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