心掛けるべき食事法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江部康二

一、 魚貝・肉・納豆・チーズなどはしっかり食べてよい。

二、 糖質特に白パン・白米・麺類及び菓子・白砂糖など精製糖質の摂取は極力控える。

三、 主食を摂るときは未精製の穀物が好ましい（玄米、全粒粉のパンなど）

四、 飲料は牛乳・果汁は飲まない。水、番茶、麦茶、ほうじ茶もOK。

五、 野菜・海草・茸類は適量OK。果物も適宜適量。

六、 オリーブオイルや魚油（EPA、DHA）は積極的に摂り、リノール酸を減らす。

七、 バターもOK。

八、 お酒は焼酎、ウィスキーなどはOK、醸造酒（日本酒、ワインなど）は適宜適量。

九、 間食やおつまみはチーズ類やナッツ類を中心に。菓子類、ドライフルーツは不可。

十、 できる限り化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ。