天然の抗生物質にんにく                    Yoshiko


にんにくは天然の抗生物質と言われるほど抗菌力の強い食べ物です。

その抗菌力の強さは、ペニシリンやマイシンにも勝ると言われています。

これはにんにくに含まれるアリシンという成分によるもので、アリシンはにんにくを刻んだりすりおろしたりして細胞が破壊された時に、

にんにくが自分で持っている酵素アリナーゼの作用によってできる硫黄性化合物です。

 

にんにく特有の臭いの正体でもあります。

 

にんにくのことをフランス語ではAil(アイル)と言いますので、つまりラテン系言語でアリシンは”にんにく由来成分”という意味です。

にんにくが切られたり、すりおろされたりして、細胞が破られた時、アリシンと一緒にできる硫黄性化合物には、ほかにも、強い抗酸化作用と抗菌力のあるジアリルリスルフィドや、加熱した際にできる抗菌力に加え血液をさらさらにしてコレステロール値を下げるアホエンがあります。

 

つまりアリシンは、細菌・真菌・ウイルスさんを「トリプル攻撃!」するのです。

 

彼らも生き延びる隙間がない訳ですね…。

まさにジェットファイターのような攻撃力です。

 

さらにアリシンはビタミンB1と結びつき、疲労回復に良いアリチアミンとなったり、糖分と結びついて抗がん作用があるスコルジニンになったりして、にんにくは内なる姿を表したその瞬間から薬草モード全開!になる不思議な植物だということが分かります。

 

さらに、にんにくには、血液をさらさらにして血行を良くするメチルアリルトリスルフィドや、酵素を全身に行き渡らせ、細胞を活性化する上に

抗がん作用まであるゲルマニウムを含んでいます。

 

 

実際、アメリカでの抗がん食品研究ではにんにくは抗がん食品のトップと囁かれているようです。

にんにくKING、ですね…。

 

しかもにんにくの薬効は、自己免疫力の向上や抗がん作用だけにはとどまりません。

 

アリシンは血管を広げ、血液さらさら状態にし、老廃物を流す作用があるため、コレステロール値を下げたり、皮膚の血行を良くして、

アトピー性皮膚炎まで改善するそうです!

 

さらに特筆すべきなのは、ジアリルスフィドとアリキシンの強い抗酸化作用です。

これらは酸素と仲良しなので、生体の体内で結びついて、体内の余計な酸素を取り除いてくれ、身体の酸化を防いでくれます。

 

 

もともと弱アルカリ性に保たれている身体の酸性化を、弱アルカリ性に傾ける…

そうです!

 

にんにくはその成分自体が、体内で働き、強い殺菌効果があることに加え、生体の免疫システムを活性化してくれて、身体本来が持つ攻撃力も

パワー全開!にしてくれるのです!

 

それだけではありません。

 

 

酸素呼吸する動物の細胞の中のミトコンドリア内で作用する「クエン酸回路(TCAサイクル)」では、

消化した食べ物→ブドウ糖→ピルビン酸→アセチルCoAとして、糖を効果的にエネルギーに変える「好気条件」を作る必要があるのですが、

これには十分な酸素に加えて、酵素・ビタミンB1・ビタミンC・酢などの栄養素も十分に材料として揃っていなければなりません。

 

特にビタミンB1は、糖をエネルギーに変えるクエン酸回路欠かせない補酵素なのに、気をつけて摂取したとしても、一度に吸収できる量がたった5~10mgしかなく、貯蔵することもできないのです!

 

老廃物と一緒に排出されるビタミンB1、なんてもったいない…!!

 

でも、あなたには頼もしい”にんにくKING” がついています。

あなたが普段からにんにくを食べていれば、にんにく成分アリシンは相性の良いビタミンB1とくっついて、疲労回復に効果のあるアリチアミンに変わります。

 

身体はアリシンが大好きなので、アリシンさんっぽいなら許す?ということで、手をつないでいるビタミンB1も一緒に吸収してくれます。

つまり排出される運命にあったビタミンB1を、1回の吸収量「5~10mg+アルファ」として高めてくれるだけでなく、アリチアミンとして

貯蔵までしてくれるのです!

 

 








          たきがみ博士の想い

 

誰でも、自分の中に伝統がある。自分が経験したすべての過去の累積、それが”いま”のわたし。

過去とは思いだすこと、現在(いま)は過去の必然、そして、未来は想い、選択すること。

いまは、変えられない。

しかし、人には明日があり、未来がある。明日は、こうありたいと想いを持つことができる。

 

すてきな明日に向かって、”これからへの想い”を具体化するJourney、しっかり楽しみたいと思います。

そして、”いま、ここ”を丁寧に活きる。

みずからの人生の軌跡を、すてきな笑顔でみつめるために。

 

旬(ときめき)亭 亭主 たきがみ博士
  たきがみ博士


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☆他人に期待すれば不満になり、

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☆自分の短所を受け入れるとき、

  自分らしさという魅力が生まれる 

☆最も空しい人生とは、

  すべてが思い通りになる人生である 

☆幸せは得るものではなく、気付くもの


☆樹木は、上に伸びる前に下に伸びる 

☆他人との対立は、

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