リーキーガットを治すスープ              くみんちゅキッチン


骨つきベーコンと、白菜と能登の昆布を土鍋でゆっくり煮込んで、セーターをかぶせて一晩予熱でじんわり寝かして、澄みきった琥珀色のおだしー。

体にアミノ酸やミネラルがしみわたる「ボーンブロス」のスープです。

 

ボーンブロスのスープは、小麦粉のグルテンで傷ついた腸(リーキーガット)を治すのにも非常に有効な成分を含んだスープなんだそうです。

(もちろん汚染リスクのない鶏ガラやスペアリブを選びます。) 

 

骨スープなら鶏ガラでも手羽元でも、いりこでも、魚のアラでも、スペアリブでも牛リブでも何でもいいみたいですよ。

 

リーキーガットの改善に役立つとされるアミノ酸やグルタミン酸やグルコサミンやLカルニチンなどの成分がスープに溶け出せばいいわけなので(スープで摂取するのが一番吸収が良く、腸に負担をかけない)。

 

脂がギトギトする場合は冷やしてから脂を取り除いて澄んだスープにします(脂溶性毒素もこれで除けると思う)。

 








          たきがみ博士の想い

 

誰でも、自分の中に伝統がある。自分が経験したすべての過去の累積、それが”いま”のわたし。

過去とは思いだすこと、現在(いま)は過去の必然、そして、未来は想い、選択すること。

いまは、変えられない。

しかし、人には明日があり、未来がある。明日は、こうありたいと想いを持つことができる。

 

すてきな明日に向かって、”これからへの想い”を具体化するJourney、しっかり楽しみたいと思います。

そして、”いま、ここ”を丁寧に活きる。

みずからの人生の軌跡を、すてきな笑顔でみつめるために。

 

旬(ときめき)亭 亭主 たきがみ博士
  たきがみ博士


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☆他人に期待すれば不満になり、

  自分を信頼すれば自信になる 

☆人間関係とは、他人を通して自分自身

  との付き合い方を学ぶ機会なり 

☆自分の短所を受け入れるとき、

  自分らしさという魅力が生まれる 

☆最も空しい人生とは、

  すべてが思い通りになる人生である 

☆幸せは得るものではなく、気付くもの


☆樹木は、上に伸びる前に下に伸びる 

☆他人との対立は、

  自分の心の中の対立に過ぎない 

☆幸せだから感謝するのではなく、

  感謝するから幸せを感じる 

☆孤独を知らなければ、

  本当の繋がりが分からない 

☆内側から生まれてくる至福は、

  失うことがない


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