マッシュルーム                           ‎吉野 一道


数あるキノコの中でも、マッシュルームは生で食べられる唯一のキノコです。

切り口はすぐに変色しますが、レモン汁をかけることによって、防げます。

さっと洗ってスライスし、サラダに盛り付けたり、ワサビ醤油で刺身にもなります。

 

マッシュルームは英語で「きのこ」の意味ですが、日本では、ヨーロッパから導入された食用栽培種の一つとされています。

マッシュルームの代表的な効能としては、キノコ類全般に言えることですが、抗がん作用が挙げられます。

その他にも、マッシュルームの主な効果とされているものを以下に列挙します。 

 

①腸内環境を整える効果

腸内環境は偏食やストレスによってバランスが崩れます。

バランスが崩れると悪玉菌が増殖し発酵して、悪臭のガスを発生します。

このガスを腸壁が吸収することによって、不快な口臭や体臭となります。

マッシュルームは善玉菌と悪玉菌のバランスをはじめとする腸内環境を整えて、老いの原因とされる有害腐敗産物の生成を抑えます。

そのため、口臭や便臭を消す効果が期待され、生活の質の向上をもたらし、介護食にも利用されています。

 

②高血圧を予防する効果

 

③むくみを解消する効果

カリウムは細胞内に多く存在します。

ナトリウムは細胞の外側に大部分存在します。

ナトリウムとカリウムの濃度は一定のバランスで保たれています。

この一定のバランスを保つのが「ナトリウムカリウムポンプ」であり、細胞膜に存在します。ナトリウムの過剰な摂取やカリウムの不足で、カリウムとナトリウムのバランスが崩れると、ナトリウムの濃度を下げるために水分を取り入れます。

 

血管内でこのようなことが起こると、血管壁が水分で膨れるため血圧が高くなります。

顔では組織液やリンパ液が薄められるので、むくみとなって現れます。

カリウムを多く含むマッシュルームを食べることにより、高血圧の危険は減り、むくみも解消されます。

 

④コレステロール値を下げる効果

マッシュルームは食物繊維を多く含むので、コレステロール値の改善に役立ちます。

悪玉コレステロールは多すぎると動脈硬化をもたらします。

マッシュルームはコレステロール値を整え、数値を下げる効果があると言われています。 

 

以上の効果を期待できるマッシュルームは、特にこんな人におすすめです。

 ・腸内環境を整えたい人

 ・血圧が高い人

 ・コレステロール値が気になる人

 








          たきがみ博士の想い

 

誰でも、自分の中に伝統がある。自分が経験したすべての過去の累積、それが”いま”のわたし。

過去とは思いだすこと、現在(いま)は過去の必然、そして、未来は想い、選択すること。

いまは、変えられない。

しかし、人には明日があり、未来がある。明日は、こうありたいと想いを持つことができる。

 

すてきな明日に向かって、”これからへの想い”を具体化するJourney、しっかり楽しみたいと思います。

そして、”いま、ここ”を丁寧に活きる。

みずからの人生の軌跡を、すてきな笑顔でみつめるために。

 

旬(ときめき)亭 亭主 たきがみ博士
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☆他人に期待すれば不満になり、

  自分を信頼すれば自信になる 

☆人間関係とは、他人を通して自分自身

  との付き合い方を学ぶ機会なり 

☆自分の短所を受け入れるとき、

  自分らしさという魅力が生まれる 

☆最も空しい人生とは、

  すべてが思い通りになる人生である 

☆幸せは得るものではなく、気付くもの


☆樹木は、上に伸びる前に下に伸びる 

☆他人との対立は、

  自分の心の中の対立に過ぎない 

☆幸せだから感謝するのではなく、

  感謝するから幸せを感じる 

☆孤独を知らなければ、

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☆内側から生まれてくる至福は、

  失うことがない


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